Ремонтантна малина на Поділлі родить на пагонах поточного року з середини серпня і до перших заморозків. Восени всі пагони скошують під корінь, і разом із ними з плантації йдуть шкідники й хвороби, які інакше зимували б на стеблах. Урожай починається з другого року, вкладене зазвичай повертається на 2–3-й сезон.

Найбільше праці на такій плантації забирає ручний збір. Тому площу рахують від того, скільки людей щодня вийде на збір у серпні й вересні.

Чим вигідна ремонтантна малина на Поділлі

Літня малина дає ягоду в липні, коли на ринку її найбільше. Ремонтантна виходить у серпні й вересні, коли літня вже відійшла, і продати ту саму кількість простіше.

Друга перевага пов'язана зі скошуванням. Пагони не зимують, тож немає чого вкривати і пригинати до землі. Малинний жук і стеблова галиця, які у звичайній малині накопичуються роками, втрачають місце зимівлі в стеблах, і обприскувань за сезон потрібно менше.

Межа в цієї схеми одна: осінь. На Поділлі перші заморозки приходять наприкінці вересня або в жовтні, і вони обривають урожай. Частина ягоди в сортів із пізнім початком плодоношення так і лишається зеленою. На невеликих площах збір продовжують на 1–2 тижні, накриваючи ряди агроволокном у ночі з прогнозом −1…−2 °C, але на гектарі це вже багато ручної роботи. Тому для області вирішальне значення має, як рано сорт починає родити: кожен тиждень на початку сезону дає більше, ніж тиждень наприкінці, коли вже холодно і ягода повільно дозріває.

Сорти: критерії і приклади

Вибираючи сорт, дивіться на ознаки в такому порядку:

• Початок плодоношення. Для Поділля це перший критерій: сорт, що починає в кінці липня чи на початку серпня, встигає віддати більшу частину врожаю до заморозків.
• Щільність ягоди і лежкість. На продаж потрібна ягода, яка витримує добу в холоді й перевезення в лотках, не пускаючи сік.
• Висота пагонів. Високі пагони під вагою врожаю лягають, і без шпалери ягода опиняється на землі. Невисокі міцні пагони дозволяють обійтися простішою опорою.
• Стійкість до кореневих гнилей, якщо ділянка важка або бувають весняні застої води.

Серед ремонтантних сортів в Україні поширені Полана, Полка, Химбо Топ, вітчизняна Брусвяна. Полана й Полка починають родити рано, Химбо Топ має високі пагони і без шпалери не обходиться. Перед закупівлею саджанців перевірте кожну назву в Державному реєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні, а цифрам урожайності з рекламних каталогів не довіряйте: на вашому ґрунті й поливі вони будуть іншими.

Закладка і догляд

Малині потрібен ґрунт із pH 5,5–6,5 без застою води. На ділянці, де навесні стоїть вода, коріння загниває в перший же рік. Під посадку вносять 6–8 кг/м² перепрілої органіки і загортають її на глибину 25–30 см.

Садять у жовтні або ранньою весною, до розпускання бруньок. Саджанець ставлять на ту саму глибину, на якій він ріс у розсаднику, а надземну частину вкорочують до 20–30 см: так кущ спершу вкорінюється і тільки потім жене пагони. Кореневі нащадки й саджанці з відкритим корінням не можна тримати на вітрі навіть годину, корені малини пересихають дуже швидко.

Схема посадки: 2,5–3 м між рядами і 0,5–0,7 м у ряду. Це від приблизно 4800 саджанців на гектар при 3 × 0,7 м до 8000 при 2,5 × 0,5 м. Вужчі міжряддя дають більше рослин, але в них тісно техніці й збирачам, тому при механізованому догляді частіше беруть 2,8–3 м.

Шпалеру ставлять у рік посадки: стовпи через 8–10 м, два ряди дроту на висоті 0,8 і 1,5 м. Для високих сортів зручніша шпалера-коридор, коли дріт натягнуто з обох боків ряду і пагони стоять між ними, не лягаючи в міжряддя.

Крапельну лінію кладуть одну на ряд. Мульча з тирси, соломи або агроволокна тримає вологу і прибирає бур'яни з ряду. Навесні, коли пагони піднялися на 20–30 см, ряд проріджують до 10–15 пагонів на погонний метр. Густіше не залишайте: ягода дрібнішає, ряд погано провітрюється, а в дощову осінь з'являється сіра гниль.

Азот дають навесні, на початку росту пагонів, калій ближче до цвітіння й наливання ягоди, дози за інструкцією виробника добрива. З липня азот не вносять: пагони ростуть довше, і плодоношення зсувається ближче до заморозків, тобто саме туди, де ягода вже не дозріває.

Восени, після заморозків, усі пагони скошують під корінь, не залишаючи пеньків, у яких могли б перезимувати шкідники.

Техніка на плантації і де її взяти на Вінниччині

Осіннє скошування пагонів на 50 сотках секатором займає 3–4 дні роботи. Мульчувач на мінітракторі проходить ту саму площу приблизно за годину. Подрібнені пагони лишають у міжрядді, де вони перегнивають, але якщо сезон був із хворобами пагонів, масу вивозять і спалюють.

Решту сезону трактор працює в міжряддях: 5–7 покосів задернілих міжрядь або розпушування там, де міжряддя тримають чорним паром, плюс обприскування. Під міжряддя 2,5–3 м потрібна машина завширшки до 1,2 м на 16–22 к.с. з валом відбору потужності під мульчувач. Коли порівнюватимете японські мінітрактори у Вінниці, приміряйте кожну машину до своїх рядів: між колесом і кущем має лишатися хоча б 30–40 см, інакше при повороті в кінці ряду трактор ламає крайні пагони.

Шукайте машину до серпня. З початком збору всі люди на ділянці зайняті ягодою, і часу оглядати трактор, пробувати його з мульчувачем і перевіряти ВВП під навантаженням уже не буде.

Економіка плантації в натуральних показниках

Урожай ремонтантної малини росте по роках, і разом з ним росте кількість годин на збір. Таблиця дає орієнтири для плантації з поливом і шпалерою.

Години пораховано з виробітку одного збирача орієнтовно 5–8 кг ягоди на годину. На 50 сотках у повний рік виходить 5–7,5 т малини і від 650 до 1500 годин збору за сезон. Сезон триває 6–7 тижнів, тож щодня на ділянці потрібно 2–5 людей, і домовлятися з ними варто ще влітку.

Збирають кожні 2–3 дні. Ягоду кладуть одразу в лотки по 0,25–0,5 кг, у яких її й продаватимуть: кожне пересипання мне малину. Малина лежить ще гірше за полуницю, тому ягоду відразу охолоджують до +2…+4 °C, і тільки в холоді вона доживає до продажу. Холодильна камера на плантації від 30 соток потрібна з першого повного року.

Окупність при налагодженому збуті настає на 2–3-й сезон. Якщо збуту немає, плантація не окупиться ніколи: ягода, яку не продали за 1–2 дні, іде в заморозку або на переробку, а це вже інша, нижча віддача. За доброго догляду ремонтантна плантація родить 8–10 років, після чого кущі переносять на нове місце, бо в старому ґрунті накопичуються кореневі хвороби.